本書介紹水果選購、基本切法、凈水果盤、什錦拼盤、草花、簡單雕花和復(fù)雜雕花，圖文并茂，通俗易懂。書中的每一個(gè)拼盤都是經(jīng)過精心設(shè)計(jì)而成的。對(duì)初學(xué)者來說，一看就懂，復(fù)雜的地方，作者用文字加以標(biāo)注。

商品屬性
作者：	張波 主編
出版社：	福建科學(xué)技術(shù)出版社
開本：	16
印張：	7
圖書頁數(shù)：	112
圖書裝訂：	平裝
版次：	1版1次
圖書書號(hào)/ISBN：	978-7-5335-3773-9